Muslos de pollo marinados y asados a la plancha con champiñones

 

Ingredientes:

  1. 1/2 kg de muslos de pollo sin piel ni hueso 
  2. Sal y pimienta al gusto
  3. 2 dientes de ajo
  4. 1/4 cdta de comino molido
  5. 3/4 cda de orégano mexicano
  6. 1/2 cdta de paprika 
  7. 1/2 jugo de limón
  8. Aceite de oliva 
Procedimientos: 
El muslo sin hueso y sin piel lo cortaremos en trozos pequeños, y los marinamos en un bol con las especies principales , primero la sal y pimienta , los dientes de ajos picaditos, el comino en polvo el orégano , paprika , el jugo del 1/2 limón y un chorrito de aceite de oliva , lo mezclamos todo, cubrimos nuestro bol con plástico y lo llevamos a reposar al refrigerador por aproximadamente 30 min. 
Para nuestro acompañamiento de nuestros muslos vamos a necesitar:
  1. 1 cebolla 
  2. 1 pimiento rojo
  3. 1 pimiento verde 
  4. 225 gm. de champiñones
  5. Sal y pimienta al gusto
  6. Y 1/2 cda. aceite vegetal
La cebolla y los dos tipos de pimientos rojo y verde lo vamos a cortar en cuadritos, ya estando cortaditos , en un sartén caliente agregamos la cda de aceite de oliva, continuamos con la cebolla y pimientos en nuestro sartén, porque tarda el mismo tiempo en coserse , lo sazonamos con sal y pimienta, por un aproximado de seis min. , a fuego medio, lo retiramos del fuego, y continuamos con nuestros muslos marinados, en un sartén caliente, sin aceite, agregamos los muslos, con un fuego de medio alto , los estaremos volteando, y 10 min. después le agregamos los champiñones rebanados, y 4 a 5 min. después que se han estado ya cocinando los champiñones incorporamos de regreso los pimientos y la cebolla , y vamos a dejar a que todos los sabores se integren y que el pollo termine de coserse y 5 min. después a fuego medio , nuestros champiñones estarán suavecitas y el pollo totalmente cocido. Ya después de haber seguido todos estos pasos nuestro platillo ya esta listo para comerse, y si tu gusto es querer acompañar tu platillo con algún carbohidrato , una buena opción podría ser rebanadas de pan.
Paso a paso nuestro platillo en el siguiente video:
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